海报新闻首席记者 张一帆 记者 李金珊 济南报道
“张夏的庭院旅游很受欢迎，不仅有柴火炖鸡、大包子这些‘村饭’，还有咖啡、牛排和披萨，我们自己都叫它农家乐2.0版本。”五一假期来临，说起自己这两年忙活的庭院经济，“一方小院”主理人金杰很自豪。几年前，她因一封家乡号召年轻人才返乡创业的家书，毅然回乡投身小院。如今，这方小院早已成为短期周边游的香饽饽，一天迎来六七百位游客，最高日营业额超过4万元。
眼下，济南市长清区张夏街道的万亩御杏林早已进入挂果期，青杏坠满枝头，游客欢声笑语不断。近年来，张夏凭借庭院经济异军突起，成为济南周边游的热门目的地。据统计，2024年张夏街道庭院经济年接待游客超6万人次，营业收入突破900万元，带动辖区100余人增收。新的旅游热潮背后，究竟是偶然的流量红利，还是深谋远虑的产业布局？记者深入走访张夏“一方小院”“如你所院”等特色庭院，寻找“庭院+”经济的成功密码。
荒置小院变身“向往的生活”
在张夏街道薛庄村。杏树上青果累累，草编遮阳棚下，土鸡在柴火灶上炖得咕嘟作响，空气中弥漫着诱人的香气。
“当时院里院外全是比人都高的杂草，土石杂乱无章的在院里堆着，人都插不进去脚。”回忆起第一次见到小院的样子，“一方小院”主理人金杰记忆犹新，破败的小院中，屋顶瓦片残缺不全，唯有几棵杏树在荒芜中倔强生长。
在创办“一方小院”前，土生土长的“张夏人”金杰长期在外创业，偶然间在网络平台目睹闲置农宅经创意改造后成为特色餐饮网红打卡地的成功案例，让她不禁联想到家乡张夏街道那些静默凋敝的老宅院落。2020年，一封承载着故乡召唤的“张夏街道人才回引家书”翩然而至，街道干部与村支书多次登门，为她细致解读返乡创业的专项扶持政策，这让金杰下定决心，回村创业开小院。
张夏街道赵庄村“一方小院”益通网
依山势而筑的“一方小院”，入口处的木构茶亭悬挑于青石台基之上，游客可在此品茗用餐，俯瞰云雾缭绕的山谷。沿青石板阶拾级而上，白色秋千在花田中若隐若现，恍若闯入宫崎骏的动画场景。行至山腰拐角，波西米亚风格的休憩区映入眼帘，别有一番异域情调。继续沿石阶向上，山顶原木舞台映入眼帘。五一假期不仅有民谣歌手驻唱，还有篝火晚会在此举办。
在打造“一方小院”的差异化定位时，金杰打破传统农家乐的固有模式，构建起“乡野美学+都市生活”的体验空间。在设计小院时，金杰摒弃粗放的乡土风格，通过保留杏树等乡村符号，打造“三步一景、五步大景”的布局，让庭院每个转角都暗藏惊喜，同时，搭配极简主义布景与现代家具，营造出“野趣中见精致”的视觉张力。
这种设计理念在餐饮供给上得到延续：既保留柴火铁锅炖鸡、野菜包子等地道风味，又创新引入窖炉面包、手冲咖啡、意式披萨等西式餐品，形成“村味儿+城范儿”的奇妙碰撞。
张夏街道赵庄村“一方小院”柴火炖鸡
“小院自营业以来，单日最高营收曾超过4万元，日接待游客量最高超700余人次”。金杰透露，庭院经济不仅让他们实现了创业梦，更带动周边村民增收。村民提供的土鸡、蔬菜等食材，经小院加工后成为“网红美食”，去年，她的庭院去年带动村中御杏和无花果等特产在小院销售额近20万元，回头客占比85%。
老宅里的“新中式美学”
与“一方小院”的野趣不同，“如你所院”打造的更像一幅精妙的水墨画。主理人徐田将闲置的自家老宅改造成开放式庭院，露天厨房、本地食材、新中式布景，处处透着雅致。
长清张夏“如你所院”益通网
“最初只想给自己留片自留地，没想到成了都市人的精神避难所。”徐田笑着告诉记者。这位土生土长的张夏姑娘，与“一方小院”主理人金杰有着相似的返乡轨迹。2023年在外工作的她带着朋友回家乡游玩，路过自小生活的园子，看着院内吱嘎作响的大铁门和破败的围墙，让她很是唏嘘，在朋友的鼓动下，她萌生出打造理想栖居地的念头。
历经六个月精雕细琢，破旧的老宅蜕变为“国潮风”的开放式庭院。步入庭院，青绿色的轻纱帷幔随风摇曳，中央区域，小桥流水潺潺而过。视线转至角落，斑驳的旧门板被拆解重组，化身为兼具年代感与设计感的餐桌；一旁的破旧陶罐则被改造成创意花器，几枝杜鹃斜插其中，枯枝与鲜花的碰撞迸发复古诗意。
无花果养生锅是“如你所院”的镇院之宝，这锅融合药食同源智慧的汤品，吸引着美食爱好者前来品尝。揭开砂锅盖的刹那，金汤翻滚间浮沉着本地土鸡与无花果肉，氤氲热气裹挟着草本清香扑面而来。五一假期期间，客人们一边围炉吃着无花果养生锅，一边看小鸭们在水中嬉戏。
“假期开始前三天，我们5月1日至5月4日的餐位就有80%被预订了。”徐田向记者展示预订数据时坦言，“我们打造小院共花费15万元，正式对外营业一个月后，我们就已经完全回本了，单日营业额最高能达到将近5万元”。
徐田表示，小院火爆的秘诀在于精准打造“沉浸式度假生态”。针对城市女性推出欧卡心灵疗愈沙龙、塔罗牌占卜体验和植物扎染手作工坊；为亲子家庭设计非遗花馍制作、黄皮茶制作、果树采摘等研学课程。小朋友们不仅可以在小院中亲近大自然，还能体验喂养鸡鸭等小动物的快乐。这种“分众化体验设计”，让小院突破传统农家乐“吃顿饭就走”的局限，真正成为承载都市人“微度假”需求的精神场域。
玩转庭院经济的“张夏解法”
发展“庭院经济”，张夏街道的底气源于对本土资源的精准研判。作为唐代高僧义净的故乡，张夏自古便是齐鲁文化交汇之地，境内现存莲台山古寺群、晓露泉、隋朝摩崖造像等20余处文物古迹。更难得的是，这里拥有华北最大的御杏种植基地，每年3月“万亩杏花海”盛景吸引数十万游客，为庭院经济提供了天然流量入口。
长清张夏“如你所院”
“目前张夏街道已有10处小院投入运营，不仅带动农特产品销量增长，更成为济南市民周末休闲的热门目的地。”张夏街道党工委委员、办事处副主任史燕介绍，“杏花季期间，休闲庭院日均接待量屡创新高，一方小院单日最高接待量突破700人次，杏花小院等点位客流量同比翻倍。”
“我们着眼的不只是升级版的农家乐餐饮，而是构建真正的心灵休憩空间。”史燕强调，“让都市人在山水间听着轻音乐品茶，这种情绪价值的释放才是庭院经济火爆的核心。”
为激活乡村沉睡资源，村两委创新性扮演“红娘”角色，通过牵线搭桥已盘活闲置农宅10余处，实现“空院子”向“钱袋子”的转化。在业态布局上，街道引导商户突破传统农家乐模式，培育“庭院+文化”““庭院+体验”等复合业态。
“如你所院”手作馒头
“我们要求每个庭院都必须打造特色文化主题，形成差异化竞争优势。”史燕透露，目前已建成非遗小院、书画小院、古风小院等特色小院，精准对接都市人群减压需求。
对于张夏庭院经济的持续走红，史燕认为这是“天时地利人和的必然”。街道计划到2025年新增10处主题庭院，针对同质化问题，将以“御道张夏 如你所愿”区域品牌为统领，构建“党建引领+人才驱动+文旅赋能”的发展模式。通过组建休闲庭院联合体，推动庭院与农林业、手工业的产业联动，创新庭院集群化发展路径，打造集品牌培育、优势互补、产业协同于一体的庭院经济2.0版本。
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